Je n'aime pas la soupe, j'adore. Je viens tout juste de terminer un potage qui refroidis doucement sur la plaque.
- 1 courge butternut
- 1 carotte
- 2 oignons et 2 blanc de poireau
- 1 pomme de terre
- sel ail, sel oignon et poivre
- 8 tasses bouillon de poulet
Faire Revenir oignons et poireaux dans du beurre et huile. Laisser translucider. Ajouter carotte et courge. Laisser les nouveaux légumes s'enrober de beurre et de l'huile. Ajouter le bouillon, pomme de terre, et assaisonner au gout.
Laisser Refroidir dans le chaudron, et passer à la moulinette ou autre bidule du genre. Ajouter du lait, ou de la crème selon votre humeur.
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